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增稠剂怎么使用,有什么危害
2018-01-25 10:35:49来源:元素商城

化学词典告诉你增稠剂怎么使用以及增稠剂的危害。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。那么增稠剂应该怎么使用呢?

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增稠剂怎么使用

说到增稠剂怎么使用,我们以食品类的增稠剂为例。在食物添加增稠剂后,搅拌30秒,使食物增稠之后食用。可以根据自己的喜好添加量,使食物呈符合个人口感的状态。

增稠剂的危害

增稠剂是一种食品添加剂,本身对人体无害。它主要用于改善和增加食品的黏稠度,并使食品有润滑适口的感觉。中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。如果你习惯了购物时查看食品标签,对黄原胶、果胶、明胶、羧甲基淀粉钠等词都不会陌生。增稠剂也并非都是合成的,有很多也是提取或发酵于天然食物,如藻酸钠、琼脂、黄原胶等。国家对增稠剂的使用并没有严格规定,这就说明常见的增稠剂对身体不会产生伤害。

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